お料理

京料理「箔」の馳走 豊かな旬の味覚 四季折々に移ろう 一期一会の和の美味を 心と技で仕上げた おもてなし料理を 心ゆくまで お楽しみください

写真はお料理イメージです。

ビア 水無月
お献立

◆8,000円コース

＊氷室豆富

蓮根　小豆　海老　陸蓮根とろろ　トマト　花穂　蓴菜

＊川床

ヴィシソワーズ　伊佐木の軽い燻製　丸斗栂ノ尾煮　芋　蛸　南京　枝豆塩茹で　芋茎白酢和え　無花果利休揚げ

＊夏鴨の炭火焼き

鬼おろし餡かけ　たまねぎロースト　焼き玉蜀桼

＊鱧茶漬け

大葉　梅　花山椒　ぶぶあられ

＊京のお漬物

＊竹筒の羊羹

◆12,000円コース

＊氷室豆富

蓮根　小豆　海老　陸蓮根とろろ　トマト　花穂　蓴菜

＊川床

ヴィシソワーズ　伊佐木の軽い燻製　丸斗栂ノ尾煮　芋　蛸　南京　枝豆塩茹で　芋茎白酢和え　無花果利休揚げ

＊牛フィレ肉のポワレ　ソースレフォール

＊鱧茶漬け

大葉　梅　花山椒　ぶぶあられ

＊京のお漬物

＊竹筒の羊羹

◆21,000円コース

＊氷室豆富

蓮根　小豆　海老　陸蓮根とろろ　トマト　花穂　蓴菜

＊川床

ヴィシソワーズ　伊佐木の軽い燻製　丸斗栂ノ尾煮　芋　蛸　南京　枝豆塩茹で　芋茎白酢和え　無花果利休揚げ

＊活オマールグリエ　ソースプロヴァンサル

＊和牛フィレロッシーニ

たまねぎロースト　焼き玉蜀桼

＊鱧茶漬け

大葉　梅　花山椒　ぶぶあられ

＊京のお漬物

＊竹筒の羊羹

◆フリードリンク

・瓶ビール・白ワイン・赤ワイン・ウィスキー・焼酎・日本酒

〈12,000円コース〉
フリードリンク＋ポメリー（2名に付き１本）プラス3,000円で「清」にご変更いただけます。

〈21,000円コース〉
フリードリンク＋ポメリー（2名に付き１本）プラス3,000円で「清」にご変更いただけます。
＋あさつゆ もしくは リンドウ（お好みの方を１本）

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